Resolución C. 64/98 del 9/10/98

Instituto Nacional de Vitivinicultura
VITIVINICULTURA
Resolución C. 64/98
Apruébase el régimen de extracción de muestras, etapa técnico analítica y normas complementarias; formularios para extracción e identificación de muestras y medidas de seguridad.
Mendoza, 9/10/98
B.O.: 19/10/98
VISTO el Expediente N° 311-000015/97-6, las Resoluciones Nros. 1445/72, C-104/88 y C-47/91, y lo propuesto por la Dirección General de Fiscalización Vitivinícola respecto de la reglamentación del Artículo 16 de la Ley N° 14.878, con relación al Régimen de Extracción de Muestras y Etapa Técnica Analítica, y
CONSIDERANDO:
Que la función primordial del Organismo en el marco de la Ley N° 14.878, es el control de la genuinidad de los productores vitivinícolas, lo que hace necesario perfeccionar el sistema de su muestreo ya sea en bodegas, fábricas, plantas de fraccionamiento, depósitos, negocios, en tránsito, etc., a los efectos de lograr una adecuada fiscalización.
Que por razones de mejor operatividad, resulta necesario modificar el método actual implementando otra medida de control que también resguarde el derecho de defensa del interesado, sin perjuicio del otorgamiento de las facultades de impugnar la toma de muestras, pedir cambio de jurisdicción y solicitar análisis de contraverificación
Que la extracción de muestras al azar de productos fraccionados, como principio, resulta inobjetable a la vez que evita la manipulación de productos, pérdida de los mismos en la etapa comercial y desgaste administrativo, ya que la alta tecnificación de la industria vitivinícola y la automatización de las líneas de fraccionamiento hace presumir que los vinos se envasan con un alto grado de homogeneidad,; siendo responsabilidad del fraccionador velar por la correcta identidad de los mismos y su correspondencia con el análisis respectivo, conforme lo establece el Artículo 14 de la Ley N° 14.878.
Que con el nuevo sistema se continúa actualizando cabalmente la potestad. fiscalizadora conferida al Organismo, observando los principios sobre economía, eficiencia y eficacia, postulados rectores de toda la actividad administrativa y ratificados en su concreción por la Ley de Administración Financiera y los Sistemas de Control del Sector Público Nacional.
Que el mismo tiene carácter transitorio hasta tanto se lo armonice con los sistemas de extracción de muestras en el ámbito del Mercosur, y no modifica el espíritu del actual régimen de extracción de muestras.
Que en lo sustancial, sólo se producen cambios en lo que hace a las medidas de identificación y seguridad de los ejemplares constitutivos de la muestra, atento a que cada vez resulta más dificultosa la obtención de lacre en los mercados locales, y a que el proceso de envoltorio y lacrado del duplicado resulta sumamente lento y poco práctico.
Que es competencia del Organismo la reglamentación del régimen sobre los procedimientos a seguir en la extracción de muestras y análisis, en virtud de lo expresamente establecido por el Artículo 16 de la Ley N° 14.878.
Por ello, y en uso de las facultades conferidas por las Leyes Nros. 14.878 y 24.566, el Decreto-Ley N° 2284/91 y el Decreto N° 1084/96.
EL DIRECTOR NACIONAL DEL INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA
RESUELVE:
Artículo 1°-Apruébase el régimen de: extracción de muestras, etapa técnico analítica y normas complementarias; formularios para extracción e identificación de muestras y medidas de seguridad, que como Anexos I, II y III, forman parte integrante de la presente Resolución, la que será de aplicación a partir de los NOVENTA (90) días de su publicación en el Boletín Oficial.
Art. 2°-Deróganse las Resoluciones Nros. C-104/88, C-47/91 y toda otra norma que se oponga a la presente.
Art. 3°-Derógase el Punto 5° del Anexo I de la Resolución N° 1445/72.
Art. 4°-Sustitúyense los Puntos 1°, 4°, 6° y 8° del Anexo I de la Resolución N° 1445/72, los que quedan redactados según se establece en el Capítulo V, Título I de la presente, con el objeto de adaptarlos al nuevo régimen.
Art. 5°-Dirección General de Administración arbitrará los medios para el suministro de todos los elementos necesarios tendientes al cumplimiento de la presente.
Art. 6°-Regístrese, comuníquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial para su publicación, notifíquese y cumplido, archívese.-Felix R. Aguinaga.
ANEXO I RESOLUCION N° C. 64/98 v
TITULO I
REGIMEN DE MUESTRAS
CAPITULO I
DE LA EXTRACCION
1.-CANTIDAD DE EJEMPLARES:
Las muestras oficiales se tomarán en DOS (2) ejemplares de cada partida del producto a controlar, denominados original y duplicado que serán utilizados para el análisis primario, y para una eventual contraverificación respectivamente; de no practicarse esta pericia, se podrá disponer del duplicado para otros usos.
2.-DESTINO DE LOS EJEMPLARES:
Los ejemplares serán entregados en la Dependencia del Instituto Nacional de Vitivinicultura, inmediatamente después de haber terminado la operación, salvo en aquellas circunstancias que por razones de distancia o causas debidamente justificadas, deba postergarse tal medida. La operación citada, se hará siempre bajo constancia de recepción.
3.-MODALIDAD DE EXTRACCION SEGUN CAPACIDAD Y TIPO DE LOS ENVASES:
Según sean las características de los envases que contengan a los productos, será la modalidad de extracción.
3.1.-Cuando se trate de envases cerrados con una capacidad de NOVECIENI"OS TREINIA (930) y hasta los DOS MIL (2.000) ml, se tomarán DOS (2) envases al azar de cada partida.
3.2.-Para el caso de envases cerrados con una capacidad menor a los NOVECIENTOS TREINTA (930) ml, se tomarán tantos envases como sean necesarios para completar este volumen como mínimo, para cada uno de los ejemplares de la muestra, asegurándose así la cantidad de líquido necesario para los análisis correspondientes.
Ejemplo:
envases de 700 ml: DOS (2) para cada ejemplar
envases de 250 ml: CUATRO (4) para cada ejemplar
3.3.-Tratándose de envases cerrados mayores de DOS MIL (2.000) ml y hasta los QUINIENTOS (500) litros (botellas, damajuanas, multilaminados, bag in box, bidones, tambores plásticos, bordelesas, botellas conteniendo vino espumante, etc.), se tomará un envase al azar por partida y se travasará su contenido o parte de él, a DOS (2) botellas de las denominadas de UN (1) litro, perfectamente limpias y enjuagadas con el producto a muestrar dejándose pequeñas cámaras de aire y tapándose con corchos de calidad. En caso de no contar con estos envases, adoptará el mismo criterio que el indicado en el 3.2. precedente, respecto el volumen mínimo a tomar para cada ejemplar; esta operación deberá efectuarse en presencia del inspeccionado.
3.4.-Tratándose de envases mayores a los QUINIENTOS (500) litros, se tomará muestra individualmente de cada uno de los envases o vasijas, usando el mismo criterio que el descripto en punto 3.3., primera parte. Los productos a muestrear deberán estar suficientemente homogeneizados, circunstancia que deberá constar en las actuaciones.
3.5.-Cuando los productos a muestrear no se encuentren acondicionados para su expendio, y en varios envases iguales, se requerirá al inspeccionado que identifique los mismos, procediéndose en consecuencia a extraer la/s muestra según sean las características de los envases, atento a lo detallado en puntos 3.1./3.4. precedentes. Excepción hecha ante la presunción o evidencias de que se hayan realizado, o se estén efectuando maniobras ilícitas, en cuyo caso se extraerán muestras contenedor por contenedor.
4.-MODALIDAD DE EXTRACCION SEGUN DESTINO:
4.1.-EJEMPLARES PARA EL CONTROL IMPORTACION:
Se extraerán tantos envases como sea necesario hasta completar UN MIL QUINIENTOS (1.500) ml como mínimo por ejemplar método que permitirá asegurar el líquido necesario para efectuar las determinaciones analíticas especiales requeridas para el caso.
Ejemplo:
Envases de 250 ml: SEIS (6) para cada ejemplar.
Envases de 750 ml o de 930 ml: DOS (2) para cada ejemplar.
4.2.-EJEMPLARES PARA EL CONTROL DESPACHO EXPORTACION:
Se aplicara el sistema descripto en los puntos 3.1./3.4. precedentes.
5.-MODALIDAD DE EXTRACCION SEGUN TIPO DE PRODUCTO:
Según sean las características de los productos, se tendrán en cuenta las siguientes exigencias:
5.1.-PRODUCTOS EN FERMENTACION O SUSCEPTIBLES DE FERMENTAR:
El líquido solamente ocupara las 213 partes de cada botella, adicionando ácido salicílico, benzoato de sodio u otro antifermento adecuado, en cantidades suficientes (lo que se hará constar en el rotulo identificatorio y acta de extracción de muestras) agitando las botellas para facilitar la disolución del antifermento agregado.
5.2.-PRODUCTOS SOLIDOS:
Se utilizarán envases apropiados de vidrio o plástico rígido con tapas a rosca, provistos por el Organismo, de no menos de DOSCIENTOS CINCUENTA (250) gramos de capacidad c/u., limpios y secos. También se podrán usar bolsas de polietileno o similar (debiéndose cerrar sus bocas con abrochadora y asegurar con bandas autoadhesivas), o botellas que serán tapadas con corchos de buena calidad.
Cuando fuera imposible obtener aquella cantidad, la muestra se constituirá con la totalidad del producto existente, distribuido proporcionalmente en los citados envases.
6.-MODALIDAD ANTE LA PRESUNCION O EVIDENCIA DE AGREGADO DE SUSTANCIAS PROHIBIDAS:
Ante la presunción o evidencia que un producto a granel contenido en una vasija, ha sido o es objeto de una maniobra ilícita, el procedimiento a seguir para la extracción de la muestra será el siguiente:
Extraer muestra del contenido de la vasija, parte superior.
Extraer muestra del contenido de la vasija, parte media.
Extraer muestra del contenido de la vasija, parte inferior.
En los tres casos citados, se indicará la altura aproximada del lugar de la extracción y el volumen a consignar para cada una será el total contenido en la vasija.
En caso de ser factible, y como prueba indubitable del presunto hecho ilícito que se esta cometiendo o que se ha cometido, se extraerá muestra del producto que se esta vertiendo o agregando sobre el contenido de la vasija de la cual se trata, y/o de las mangueras, canecas, baldes, bidones, tambores, etc., que contengan restos de aquél. Siempre se efectuará una determinación aproximada del volumen o cantidad del cual se extrae la muestra. De no alcanzar este producto para completar una muestra reglamentaria, se dividirá la cantidad hallada en DOS (2) partes iguales, constituyéndose así la muestra y dejando constancia en el acta de tal circunstancia.
Extraídas las muestras según puntos precedentes, se procederá a la extracción de otra muestra del total del producto contenido en la vasija cuestionada, una vez homogeneizado d mismo; en d acta respectiva se dejará constancia de esta circunstancia. El objeto de esta muestra será identificar el producto al solo efecto de una comparación posterior, con una eventual muestra de control derrame.
7.-MODALIDAD DE EXTRACCION ANTE LA PRESUNCION O EVIDENCIA DE AGREGADO DE SACAROSA:
Se actuará conforme lo establecido en Resolución N° 1445/72, con las modificaciones efectuadas a su Anexo I, relacionadas can la cantidad de ejemplares que se sacan, destino dado a los mismos y adaptación al nuevo sistema de seguridad, que se detallan en Capítulo V del Anexo I de la presente.
De ser posible, se extraerá muestra de la sacarosa, adoptando el criterio sustentado en el punto 5.2. precedente.
8.-MODALIDAD DE EXTRACCION EN CONTROL ELABORACION:
Previo a la extracción de la muestra se requerirá al interesado manifieste si los productos nuevos contenidos en las vasijas a muestrear se encuentran perfectamente homogeneizados. De no ser así se efectuará su homogeneización en forma adecuada.
Si resulta impracticable tal operación. se tomarán porciones de líquido de distintas partes y alturas de la vasija con sacamuestras, se mezclarán debidamente en un recipiente y con ello se constituirá la muestra.
Cualquiera que sea el mecanismo utilizado, se dejará constancia de ello en forma actuada.
Tratándose de mosto con orujo, se estipulará como volumen aparente, el que resulte de la medición al centímetro, con porcentajes determinados de común acuerdo con el inspeccionado para líquido y parte sólida. La muestra se extraerá con sacamuestras.
De intervenirse volúmenes aparentes determinados de esta forma, los mismos serán ajustados al momento de los correspondientes descubres efectuados con control oficial.
El mismo criterio sustentado en este punto, se seguirá en los casos de intervención de productos con orujo por diferencia en la relación uva-vino mosto
CAPITULO II
DE LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD E IDENTIFICACION DE LOS EJEMPLARES DE LA MUESTRA
1.-ROTULO IDENTIFICATORIO:
En todos los casos de extracción de muestras, se utilizará un rótulo identificatorio impreso en papel autoadhesivo color blanco mate, con logotipo del Instituto Nacional de Vitivinicultura, cuyo modelo corre en Anexo III.
Se llenará en todos sus enunciados, UNO (1) por cada envase integrante de la muestra, manteniendo siempre para todos los ejemplares que la conforman, el mismo número de orden de uso del inspector actuante.
Será adherido en el lugar más apropiado y visible de los respectivos envases, sin tapar leyenda importante del mismo.
Será firmado por el inspeccionado e inspector, acompasadas de las respectivas aclaraciones y sellos oficiales.
2.-FAJAS DE SEGURIDAD:
En cuanto a la seguridad de los ejemplares constituyentes de la muestra, se adoptara la siguiente práctica:
Se utilizará una faja autoadhesiva impresa en papel de buena calidad color blanco mate, con iniciales del Instituto Nacional de Vitivinicultura, numerada en ambos extremos con el mismo número: esta numeración será correlativa y preimpresa. Deberá ser firmada por el inspeccionado y un inspector. Su modelo obra en Anexo III.
Esta faja se colocara sobre el pico de la botella o frasco en cuestión, adhiriéndose al mismo de manera tal que el sector con las firmas quede sobre el corcho, o sobre un costado de la tapa a rosca, y se deba destruir parcial o totalmente si se intenta destaparla. En casos de cajas de multilaminados, bag in box o similares, la faja se pegara en el vértice o zona donde el fabricante indica su apertura, de forma tal que no dificulte la identificación del producto (N° de análisis, grado alcohólico, etc.).
3.-CAPSULAS TERMOCO RAIBLES DE SEGURIDAD:
Tratándose de botellas, la faja descripta precedentemente, será recubierta por una cápsula de material termocontraíble, transparente, con logo del INV, y de su uso exclusivo.
Para cualquier otro tipo de envase, incluyendo frascos de vidrio o de material plástico, o bolsas de polietileno, la faja de seguridad será recubierta en toda su extensión por una banda autoadhesiva transparente.
CAPITULO III
DE LOS FORMULARIOS A UTILIZAR
En todo procedimiento de extracción de muestras, se labrarán según corresponda, los formularios previstos en el Anexo II que se indican a continuación:
1.-ACTA DE EXTRACCION DE MUESTRAS.
2.-ACTA DE EXTRACCION DE MUESTRAS - PRODUCTOS EN TRANSITO.
3.-ANEXO ACTAS DE EXTRACCION DE MUESTRAS.
Estos formularios serán llenados en todos sus enunciados, en original y DOS (2) copias al carbónico, a máquina o en forma manuscrita con letra legible, y firmados por el inspeccionado e Inspector/es del Instituto Nacional de Vitivinicultura actuante en el procedimiento.
El triplicado será entregado al inspeccionado como constancia de la tarea efectuada, mientras que el original y duplicado, conjuntamente con cualquier otra documentación que hubiere originado el procedimienta, será recepcionado por la oficina de fiscalización de la dependencia correspondiente, a los efectos de su revisión y trámite pertinente.
El Anexo Actas de Extracción de Muestras, será complementario de cualquiera de las DOS (2) actas de extracción identificadas precedentemente como 1 y 2, y se utilizará cuando se extraiga más de UNA (1) muestra, con cargo al mismo establecimiento fraccionador, a un mismo tenedor, o a un mismo remitente según sean productos fraccionados, a granel o en transito respectivamente.
CAPITULO IV
DE LA AUSENCIA DE RESPONSABLES E IMPUGNACION DEL PROCEDIMIENTO
1.-AUSENCIA DE RESPONSABLES:
Cuando los responsables directos no se encuentren presentes en el acto de extracción de muestras, el procedimiento se efectuará con la intervención del poseedor o tenedor del producto en cuestión, de cualquiera de sus factores o del representante o dependiente de la empresa transportadora (en caso de productos en tránsito), quien deberá suscribir toda la documentación que se origine, recibiendo las copias que correspondan.
De encontrarse resistencia o negativa a la extracción de muestras, o a la firma de la documentación originada, o ante cualquier tipo de maniobra que impida la ejecución de la tarea, se actuará atento lo establecido en la reglamentación vigente, pudiendo recabar el auxilio de la fuerza pública y solicitar el Juez competente, ordenes para allanar domicilios (Artículo 30 de la Ley N° 14.878).
2.-IMPUGNACION DEL PROCEDIMIENTO DE EXTRACCION DE MUESTRAS:
El acto de extracción de muestras podrá ser impugnado por el inspeccionado, salo dentro de las VEINTICUATRO (24) horas posteriores de producido aquel, y siempre que no haya sido notificado el resultado del análisis practicado sobre la muestra.
CAPITULO V
DE LAS MODIFICACIONES A LA RESOLUCION N° 1445/72
Sustitúyense los puntos 1°, 4°, 6° y 8° del Anexo I de la Resolución N° 1445/72 en lo que hace únicamente a la cantidad de ejemplares que conforman la muestra, y a su sistema de identificación y de seguridad, los cuales quedan redactados de la siguiente manera:
1°: Medir CIEN (100) ml. de mosto o mosto-vino a controlar, por medio de probeta graduada y colocarlos en UN (1) frasco de DOSCIENTOS CINCUENTA (250) ml. de capacidad (dos ejemplares).
4°: Tapar los DOS (2) ejemplares y proceder a colocar los elementos de seguridad y rótulos identificatorios, atento lo estipulado en Capítulo II, Anexo I de la presente Resolución.
6°: Del mismo producto muestreado, tomar las DOS (2) muestras de acuerdo a la presente Resolución, con el agregado de la cantidad necesaria de benzoato de sodio.
8°: Confeccionar una sola acta de toma de muestra, aclarando en "observaciones" que la misma consta de DOS (2) botellas de mosto con agregado de benzoato de sodio, pero sin agregado de cetona alcalina, DOS (2) botellas de DOSCIENTOS CINCUENTA (250) ml.: de mosto adicionado de mezcla cetónica alcalina, y UNA (1) botella de DOSCIENTOS CINCUENTA (250) ml. con aproximadamente CINCUENTA (50) ml. de cetona alcalina (que queda en poder del interesado como testigo de la sustancia agregada, .para el caso de contraverificación). Dejar constancia en el acta de la cantidad de mosto y cetona alcalina empleada en la preparación de la muestra.
TITULO II
ETAPA TECNICO ANALITICA
CAPITULO I
DE LA NOTIFICACION DEL ANALISIS - SOLICITUD DE CONTRAVERIFICACION - ACEPTACION DEL ANALISIS
1.-NOTIFICACION DEL ANALISIS:
Practicado el análisis, se notificará su resultado al responsable de la tenencia, fraccionamiento o elaboración del producto, según corresponda de conformidad con lo establecido en el Artículo 26 de la Ley N° 14.878.
2.-SOLICITUD DE CONTRAVERIFICACION:
Solamente el responsable, de conformidad con el punto inmediato anterior, y siempre que acepte en forma escrita tal responsabilidad, podrá solicitar de igual forma la pericia de contraverificación sobre el otro ejemplar en poder del Organismo, en un plazo de CINCO (5) días a partir de la notificación del análisis observado; este lapso será improrrogable y no podrá ser interrumpido por ningún concepto.
También podrá proponer por escrito, técnico habilitado e inscripto en el registro del I.N.V. para que presencie la citada pericia.
3.-ACEPTACION DEL ANALISIS:
Vencido el plazo establecido precedentemente sin que el responsable del producto haya ejercido el derecho a la contraverificación, se tendrá por firme y consentida la calificación del análisis cuestionado, quedando cerrada la etapa técnico analítica e intimándose el pago de las tasas por análisis que correspondan.
CAPITULO II
DE LA PERICIA DE CONTRAVERIFICACION
1.-FIJACION DE FECHA:
Para el caso que el responsable solicite contraverificación en el plazo establecido en el Título II, Capítulo I, punto 2, se fijará fecha y hora para la pericia notificándose la misma al solicitante. En el supuesto que el interesado no hubiese propuesto perito; aquel podrá presenciar la contraverificación, la que se efectuará en la fecha y hora fijada.
2.-REALIZACION DE LA PERICIA:
Cumplidos los requisitos citados precedentemente, se realizará la contraverificación sobre el ejemplar duplicado de" la muestra observada, en el laboratorio del I.N.V. correspondiente.
Pasados TREINTA (30) minutos de la hora fijada en el punto anterior, y sin la comparencia del responsable o su representante (debidamente acreditado), se procederá a realizar la práctica analítica sin más trámite, siendo inapelables sus resultados,
3.-LABORATORIO INTERVINIENTE:
Los análisis de contraverificación se practicarán en el mismo laboratorio en que se analizó el primer ejemplar, o en su defecto, en el que el Organismo determine por razones de orden técnico o de fuerza mayor.
4.-CAMBIO DE LABORATORIO:
El responsable que solicite la contraverificación, podrá requerir que la misma se realice en el laboratorio con jurisdicción en el lugar que radique el establecimiento elaborador o fraccionador del producto controlado.
5.-RESULTADOS:
Los resultados recaídos sobre la contraverificación se tendrán por firmes y definitivos, quedando cerrada la etapa analítica y procediéndose a la clasificación definitiva del producto objeto de la muestra.
6.-SUSTANCIAS LABILES:
Si del análisis primario resultare la existencia de sacarosa u otra sustancia susceptible de transformación o desaparición rápida, se dará preferente despacho al trámite de la contraverificación y por la vía más rápida se notificará al responsable el lugar, día y hora en que indefectiblemente se llevará a cabo dicha práctica (en el laboratorio que analizó la primera muestra, salvo que el I.N.V. determine lo contrario), a los efectos de su presencia y/o la de su perito durante la misma.
TITULO III
DE LAS NORMAS COMPLEMENTARIAS
1.-.TERMINOS Y PLAZOS:
Los términos y plazos citados en la presente, se computarán como días hábiles laborables, de conformidad con lo previsto en el Artículo 1° inciso c) punto 2 de la Ley N° 19.549.
2.-NOTIFICACIONES:
Se efectuarán en cualquiera de las formas establecidas en la normativa vigente, utilizándose la vía más rápida para el caso estipulado en el punto 6, Capítulo II, Titulo B de la presente (sustancias lábiles).
3.-DESDOBLAMIENTOS DE MUESTRAS:
Este procedimiento se puede producir por denuncia en sede penal o por rotura de uno de los ejemplares constitutivos de la muestra; en ese último caso de debe denunciar por escrito tal circunstancia al Jefe de la Dependencia.
3.1.-NOTIFICACION:
3.1.1.-Denuncia en Sede Penal:
Si la observación recaída en el análisis del ejemplar original, diera lugar a la denuncia en sede penal prevista en el Artículo 31 de la Ley N° 14.878, se procederá al desdoblamiento del ejemplar en d mismo acto de la contraverificación. Se pondrá en conocimiento del interesado tal proceder, al momento de efectuarle la notificación prevista en el punto 1 del Capítulo II, del Título II precedente.
No se efectuará desdoblamiento cuando la extracción de la muestra se realiza conforme lo previsto en Capítulo I, inciso 3.2. del Título I (modalidad según capacidad de los envases), en la que directamente se entregara en el Juzgado correspondiente, uno de los ejemplares constitutivos de la muestra.
3.1.2.-Rotura de uno de los Ejemplares:
Cuando por rotura de un ejemplar se deba proceder al desdoblamiento, se notificará al tenedor del producto muestreado, que en un plazo de CUARENTA Y OCHO (48) horas, deberá estar presente en el Organismo para presenciar el acto.
Vencidos los plazos otorgados en puntos 3.1.1. y 3.1.2., sin haber comparecido el responsable o tenedor del producto muestreado, se procederá al desdoblamiento de oficio.
3.2.-PERSONAL QUE PARTICIPARA EN LOS DESDOBLAMIENTOS:
3.2.1.-Jefe del Laboratorio.
3.2.2.-Analista, según corresponda.
3.2.3.-Encargado de oficina de muestras.
3.2.4.-Inspector que efectuará el desdoblamiento, que puede ser o no el mismo que extrajo la muestra.
3.2.5.-Interesado.
3.3.-DESARROLLO DEL PROCEDIMIENTO:
3.3.1.-Verificación del estado del envase y de las medidas de seguridad: cápsula o cinta transparente autoadhesiva, faja de seguridad y rotulo identificatorio.
3.3.2.-Concordancia de la información inserta en los elementos descriptos, con las del acta de extracción de muestras.
3.3.3.-Agitación del envase contenedor del producto.
3.3.4.-Se trasvasará el contenido a DOS (2) botellas de las denominadas de QUINIENTOS (500) ml, perfectamente limpias y enjuagadas con el mismo producto y tapadas en la forma de práctica.
3.3.5.-Se confeccionarán nuevos rótulos identificatorios, asignándoles nuevo número de orden del inspector actuante, procediendo a adherirlos a los envases, colocar las fayas de seguridad y cápsulas termocontraíbles.
3.3.6.-Se labrara actuación por "Cuadruplicado", con el detalle de todo el procedimiento, adjuntándose su original a los actuados originales (acta de extracción de muestras, Trámite Interno, Expediente, Sumario, etc.): el duplicado quedará en el laboratorio; el triplicado se entregará al interesado y el cuadruplicado al inspector actuante.
3.3.7.-Los nuevos ejemplares de la muestra quedarán en poder del jefe o encargado de la oficina de muestras, para su posterior remisión al laboratorio, al Juzgado interviniente, o en guarda para cualquier requerimiento posterior.
4.-ROTURA DE TODOS LOS EJEMPLARES DE LA MUESTRA:
Efectuadas las actuaciones pertinentes, se resguardarán los elementos probatorios en la dependencia y su Jefatura ordenara la baja de las muestras, debiendo notificarse tal circunstancia al inspeccionado.
5.-PROVISION DE ELEMENTOS IDENTIFICATORIOS Y DE SEGURIDAD:
Los rótulos identificatorios, las fajas de seguridad, y las cápsulas a utilizarse en las muestras oficiales, serán entregados por los Jefes de Fiscalización de cada Dependencia a los señores inspectores, bajo registro.
NOTA: Los ANEXOS II y III que forman parte de la presente pueden ser consultados en el Boletín Oficial del 19/10/98.